Al Molise la vice presidenza dell’Associazione nazionale Città del Tartufo

CAMPOBASSO _ Al Molise la Vicepresidenza dell’Associazione Nazionale Città del Tartufo. La carica sarà ricoperta dall’Assessore della Provincia di Isernia, avv. Francesco Basso. Lo comunica l’Assessore Cavaliere che nel pomeriggio di oggi ha partecipato, a Valtopina (PG), ai lavori del Consiglio Direttivo. L’Associazione Nazionale Città del Tartufo annovera più di 50 soci tra Comuni, Province e Regioni con lo scopo di promuovere e valorizzare il tartufo italiano nelle sue varietà più note e apprezzate anche attraverso l’individuazione, il riconoscimento e la promozione di marchi DOC, catalogati per regione, province e zone particolari. L’Assessore Cavaliere, intervenuto nel corso della discussione, ha ricordato che in Molise viene raccolto circa il 40% della produzione nazionale dei tuberi bianchi.

“Il Tartufo molisano per le sue qualità è un prodotto di primissimo livello – ha evidenziato Cavaliere. La qualità del prodotto rispetto a quelli attualmente in commercio – ha aggiunto – non ha eguali; nel nostro tartufo sono state apprezzate la presenza e l’intensità di aromi, sapori ed eccellenti qualità organolettiche. Per questo motivo ho chiesto ed ottenuto dal Consiglio Direttivo che al Molise, unica Regione associata, fosse riconosciuta la giusta valenza Istituzionale all’interno dell’Associazione. Si tratta – ha concluso Cavaliere – del legittimo riconoscimento per l’intero territorio molisano che ora potrà realmente, con un proprio rappresentante all’interno di una delle associazioni più importanti e riconosciute, puntare sull’alto valore gastronomico e commerciale dei tartufi per contribuire allo sviluppo e alla crescita dell’intero settore.