Tra i vari organismi di questo tipo costituti in Italia (denominati CO.GE.VO.), quello di Termoli è sicuramente uno di quelli che meglio hanno operato negli ultimi anni. Di concerto con l’Autorità marittima, è stata deliberata una puntuale e lungimirante disciplina tesa a tutelare la risorsa ittica fra i quali l’utilizzo di tecniche di pesca meno impattanti con l’ambiente marino, orari molto restrittivi per la pesca e periodi di fermo, limiti alle quantità di vongole prelevabili, iniziative tese al costante monitoraggio del prodotto, anche in collaborazione con istituti scientifici di livello regionale e nazionale che hanno dato un importante contributo alla salvaguardia degli stock di molluschi ed a garantirne la salubrità per i consumatori. Tutto ciò è stato recepito in ordinanze della Capitaneria di porto di Termoli, la quale garantisce – attraverso il controllo e la vigilanza sull’intera filiera, dalla produzione alla distribuzione – il rispetto delle regole, facendo sì che nell’ambito di tutto il Compartimento di giurisdizione venga assicurato il lavoro ed un futuro a quegli operatori rispettosi di tali norme sanzionando coloro che pongono in essere indiscriminate e predatorie attività illecite.
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