’Ma ssère te cucine i tréje arracanáte c’a mejiche de páne.
TERMOLI – Le triglie all’ingorda (“tréje all’ngórde” in vernacolo termolese) sono un piatto della cucina tradizionale termolese che, come la maggior parte dei piatti della nostra tradizione mediterranea, sono di grande gusto e di una facilità disarmante.
ingredienti per una persona:
• 3 triglie grandicelle
• uno spicchio d’aglio
• un po’ di succo di limone
• mollica di pane e sale q.b.
• due pomodorini a piacere
• prezzemolo, olio extravergine di oliva
• un bicchiere d’acqua ed infornate a 200° per 20 minuti
