"Impaste, a fórme de palle da rugby fatte de: páne seccáte, óve, fermagge e petresille. Ce vèrse tutte dind’a ‘nu sughe giá preparáte e ce cóce".
TERMOLI - Tra i piatti tipicamente termolesi troviamo al posto d'onore «’u...
TERMOLI - Ed ecco il famoso brodetto termolese… Un insieme di sapori e profumi, inconfondibile, che racconta la storia della nostra terra e del nostro mare, che rappresenta le nostre radici. Una ricetta che si tramanda di padre in...
In vernacolo molisano è chiamato «U’ cardone», una ricetta che si tramanda da oltre due secoli. Il cardo è uno degli ortaggi più usati nel periodo natalizio e sulle tavole molisane non c’è primo che tenga testa al gusto...
Il Piccillato è un dolce tipico molisano e l’autunno è il mese ideale per la sua preparazione a base di frutta fresca di stagione con la marmellata (la tipica scrucchiata) e il mosto cotto d’uva. La ricetta non...
’Ma ssère te cucine i tréje arracanáte c’a mejiche de páne.
TERMOLI - Le triglie all'ingorda ("tréje all’ngórde" in vernacolo termolese) sono un piatto della cucina tradizionale termolese che, come la maggior parte dei piatti della nostra tradizione mediterranea, sono di grande gusto...
MAFALDA - Una ricetta semplice dagli ingredienti poveri, che si tramanda da generazioni. Una pietanza molto in uso tra i contadini, particolarmente durante il periodo della semina e della raccolta delle olive nelle campagne molisane.Queste fragranti fette di pane intinte nell’uovo e poi...
Le "taccunelle" o "taccozze" sono un piatto semplice e gustoso della tradizione contadina molisana, in questa ricetta è stata aggiunta della salsiccia, anche se personalmente preferisco la ricetta più semplice, quella senza ragù di carne, ma solo con del...
TERMOLI - I mostaccioli molisani sono dei dolci deliziosi a forma di rombo, ricoperti di glassa al cioccolato, che si preparano nel periodo natalizio. Questi mostaccioli sono diffusi in molte zone d’Italia con diverse varianti, ma nella versione molisana l’ingrediente...
TERMOLI - Ogni dolce tipico riporta spesso alla mente i ricordi legati all'infanzia, alle feste, a momenti di vita vissuta e alla Vigilia o al pranzo di Natale. Portare in tavola un dolce molisano fa sempre un certo effetto e ricorda ad...
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Cinema, il tris di Alta Marea Festival
Il cinema indipendente protagonista nel borgo antico di Termoli dal 27 al 29 luglio per la 3° edizione di “Alta Marea Festival”.15 titoli in...
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