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CAMPOBASSO _ Parte il prossimo mese di aprile a Campobasso corso di cucina della Confesercenti. E’ aperto a tutti ed è a pagamento. Ai partecipanti verrà rilasciato l’attestato di frequenza. Le lezioni avranno una durata complessiva di 40 ore: 10 ore teoria presso la Confesercenti, 30 ore presso laboratorio di cucina a Campobasso.
Programma indicativo: basi fondamentali della cucina; conoscenza della tecniche di cottura; uso e conoscenza dei principali attrezzi da cucina; tecniche di cottura, pulizia e taglio delle verdure; tecniche di cottura della carne; preparazione di salse; tecniche di cottura della carne; tecniche di cottura, pulizia e taglio delle verdure.
